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本草 | 枸杞:果如紅寶石,效比益壽丹

本草 | 枸杞:果如紅寶石,效比益壽丹

  • 分類:中醫藥文化
  • 作者:嵇元 嵇曄
  • 來源:人民衛生出版社
  • 發布時間:2022-05-26 10:07
  • 訪問量:

【概要描述】

本草 | 枸杞:果如紅寶石,效比益壽丹

【概要描述】

  • 分類:中醫藥文化
  • 作者:嵇元 嵇曄
  • 來源:人民衛生出版社
  • 發布時間:2022-05-26 10:07
  • 訪問量:
詳情

作者:嵇元 嵇曄    來源:人民衛生出版社

枸杞(三淼 繪)

 

過去我們中國人很崇拜仙人,許多皇帝也想盡辦法要成仙。中國人將仙還加個人字,叫做仙人,意思是人是可以成仙的,或者說再如何仙氣十足,其實還是人。中國最著名的“八仙”,其實是八個到處流浪、逍遙快樂、身體健康從不生病的仙人。

因為仙人長生不老,往往年歲較大。人歲數大了,再怎么體健,腿腳也有可能會不利索,于是就要用根拐杖,幫助行走。

你可能沒有想到吧,仙人用的拐杖是很講究的,一般材質的不用,專用一種植物的根。這植物叫枸杞,它的根在古代叫做“仙人杖”,還有的古書說它能長千年,其根形狀如狗,叫“西王母杖”,或者說枸杞根本身就是“地仙”。

枸杞

 

枸杞是一種小灌木,一般能長到一米來高就很不簡單了,寧夏有的地方刻意栽培,能長到二三米。北宋沈括《夢溪筆談》中介紹:“枸杞,陜西極邊者,高丈余,大可(作)柱。葉長數寸,無刺,根皮如厚樸,甘美異于他處者。”不過,現在要找這么高大的枸杞樹,好像不容易。蘇州下屬的常熟市的董浜鎮鎮政府院子里,長有一棵高約三米的枸杞,鎮政府對外宣傳是“千年古木江南枸杞王”,據鑒定,已有九百多年樹齡了。2014年秋冬季還結果,2015年還長出新芽。我曾去看過那枸杞老壽星,發現它的枝干雖比我人還高,但跟紫藤老干差不多,虬繞如龍,并不是筆直的木材。鎮政府為了更好地保護它,為它做了個白色的涼亭式水泥架子當作“拐杖”給它撐著。至于那個被神化的枸杞根,在中醫藥家眼里也無非是一味藥材。醫生或賣藥人會告訴你,枸杞根沒啥用,要用也就用它的根皮。那這根皮跟仙人有啥關系呢?醫生或中藥師一定會笑了:“用來治病的東西,沒什么神秘,枸杞的根皮,中藥叫地骨皮。”如此而已。

地骨皮性寒味甘,用于清熱、瀉火、涼血。凡陰虛潮熱,骨蒸盜汗,肝熱咳嗽,咯血,衄血,用地骨皮頗為合適。有時小孩夏天有些發熱,在醫生的指導下,飲用一些地骨皮露(蒸地骨皮蒸汽凝而為露),可以退熱、止咳。地骨皮也可治療高血壓、吐血等其他疾病。

 

枸杞

 

中國古時有一個傳說,說來又是神奇又是好笑。北宋年間有一位使者到黃河西面去出差,過了河后,在路上看見一個烏發紅顏姑娘,手持竹竿追打一八九十歲的老翁。使者見老翁被打得東躲西藏的,忍不住責問姑娘:“你為何打老人?”姑娘見是一位官員來干涉,就回答說:“我打的是我的曾孫,他太頑皮了!”使者大為驚奇,忙追問究竟。原來,他們家族有祖傳養生之道,就是服用祖傳仙藥。這個小子不肯吃藥,以致八九十歲就步履維艱,鬢發斑白,故祖奶奶要教訓他。而問起這位面色紅潤的少女,實際年齡已經372歲了。

聽到這個故事的人,都會關心這能讓人延年益壽的祖傳仙藥是什么?原來就是枸杞子!

因為中國人早就與枸杞為友,故對枸杞的認識也就可能比一般民族或國家要更全面和深入一點。兩千年前編成的中國第一本藥典《神農本草經》中,就已將枸杞列為上品藥材,意思是常吃無害身體,多吃有益健康。后來許多中藥書都將它列為滋補類藥,有的說它補益精氣,或者說它能讓人“易顏色,變白,明目,也有的說它滋陰降火,補益筋骨,有的說它是滋腎,潤肺,生津……說它能讓一個人活到300多歲還貌如少女,這故事夸張了,可作神話看。但李時珍《本草綱目》中記載了一件事,大約有幾成可信。說春天采枸杞葉(名天精草),夏天采花(名長生草),秋天采子(名枸杞子),冬天采根(用根皮)陰干后,浸酒,再經過曬49天,然后研末用煉蜜做成藥丸子,常服,有一個人吃這藥丸子活到100余歲時,還“行走如飛,發白返黑”。在現實中,如果生活方式規律而健康,心態樂觀,再加上合理食用枸杞,大概活個八九十歲沒有問題。

枸杞以寧夏所出品質最佳,當地稱為“紅寶”。其中又以中寧縣種植枸杞面積最大,種植技術精湛,結出的枸杞粒大飽滿。正規的枸杞商品銷出中寧,粒粒都要經過枸杞加工廠工人手工分揀,既分檔次,又剔除不合格的枸杞。其他地方的枸杞可能沒有中寧所產的大,即使董浜枸杞王所結的枸杞子,也粒形較小。

枸杞常被中醫配在處方中,在一些中成藥中,枸杞擔當了很重要的角色,如杞菊地黃丸。

此外,許多人很喜歡在一些菜肴中,無論是葷菜還是素菜,放幾粒枸杞子,既讓菜肴顯得好看,又有一定的補益作用。中國人大都知道枸杞是一味藥性溫和的滋補類藥,有提高免疫功能的作用(據說幫助治療男性不育也有一定的效果)。既然吃枸杞好處這么多,那么許多人平時用枸杞(或配幾朵白菊花)泡茶,或煮山藥枸杞粥、枸杞銀耳羹吃,不就像過著仙人的日子嗎?

(人民衛生出版社推薦,內容選自《本草:生長在時光的柔波里》)

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